jueves, 21 de febrero de 2013




Pasta frola para el mate

Se viene el fin de semana y hay que preparar algo rico para comer el domingo cuando vengan los hijos y los nietas, para acompañar unos buenos mates a la tarde con la merienda.

En esta ocasión les presento la tradicionalísima pasta frola. Según se cree es de origen italiano, otros dicen suizo, la cuestión es que por estos lados es una de las tartas dulces mas comunes.

Ingredientes
150 g de manteca
2 huevos
400 gr. de harina leudante
100 gr. de azúcar
1 cda de coñac (optativo)
ralladura de 1 limón
500 de dulce de membrillo
agua o vino para disolver

Preparación
En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estar blanda. Luego agregamos los huevos, la ralladura, el coñac y el azúcar todo junto. Mezclamos bien y sin darnos cuenta ya tenemos hecha la masa para pastafrola.

Llevamos a la heladera 1 hora o el tiempo que tenga ya que esto es para darle frío a la masa y que sea fácil manejarla.

Mientras descansa la masa, vamos a ablandar el dulce y para eso ponemos una sartén al fuego con el dulce cortado en cubos. Agregamos 2 o 3 cucharadas de agua o vino que también queda muy rico y a medida que se va ablandando lo vamos pisando hasta que quede como una mermelada, retiramos y reservamos.

Una vez que la masa está lista, separamos 1/3 y el resto lo estiramos hasta el tamaño de la tartera que vayamos a utilizar. Colocamos en la tartera, previamente enmantecada y enharinada y agregamos el dulce por toda la superficie.

Tomamos el resto de la masa y la estiramos pero ahora cortamos en tiras para formar el enrejado tan típico de la pasta frola.

Podemos pincelar con huevo y llevamos a un horno a 170º C.



Científico asegura haber encontrado el lugar donde reside la maldad en el cerebro

Se trata del Dr. Gerhard Roth de la Universidad de Bremen, quien asegura que ha encontrado la anomalía en el lóbulo frontal del cerebro en un grupo de criminales violentos facilitados por el gobierno alemán, y que éste comportamiento se manifiesta como una mancha oscura en los Rayos-X.

 
De esta manera, planea demostrar que la maldad posee una predisposición genética, además de la social: "cuando observamos las imágenes de los delincuentes más violentos, es siempre la misma zona la que se destaca por sobre las demás". Asimismo, agrega que "existen casos en que una lesión o tumor en la zona ha convertido a alguien en una persona violenta, pero desaparece luego de una operación".

Según el científico, este descubrimiento tampoco implica que con certeza, las personas que posean esta "mancha" en su cerebro sean automáticamente violentas, ya que el órgano es capaz de equilibrar este tipo de conductas. Aún así, cree que en un futuro se podrá identificar comportamientos antisociales a temprana edad.

Además, Roth indica que existen tres tipos de criminales: la persona sana en términos psicológicos, que cambia de acuerdo a los estímulos externos del ambiente; los que ya poseen capacidades mentales perturbadas y creen que todo el mundo está en su contra; y el tercer grupo de gente que es psicótica en un 100%, como Hitler o Stalin.
 
Fuente : U Noticias